Hühnchen Kung Pao
von Tavolino
Ein klassisches, chinesisch inspiriertes Gericht, bestehend aus Hähnchenwürfeln, bunten Paprika und Champignons, alles in einer würzigen Sojasoße angebraten.
Zutaten
- Olivenöl 2 Esslöffel
- Zwiebel 2 mittelgroße
- Knoblauch 2 Zehen
- Hähnchenbrustfilet 500 g
- Salz nach Geschmack
- Grüne Paprika 1 Stück
- Rote Paprika 1 Stück
- Gelbe Paprika 1 Stück
- Champignons aus der Dose 1 Tasse
- Sojasoße 1/4 Tasse
- Speisestärke 1 Esslöffel
- Wasser 1/2 Tasse
Zubereitung
- 1
Das Hähnchenbrustfilet (500 g) in gleichmäßige Würfel schneiden.
- 2
Die Zwiebeln (2 mittelgroße) würfeln und die Knoblauchzehen (2 Stück) zerdrücken.
- 3
Die Paprika (1 grüne, 1 rote, 1 gelbe) in Würfel schneiden und die Champignons (1 Tasse) halbieren.
- 4
Das Olivenöl (2 Esslöffel) in einer großen Pfanne erhitzen.
- 5
Die Hähnchenwürfel hinzufügen und leicht anbraten. Mit Salz nach Geschmack würzen.
- 6
Die Zwiebeln (2 Stück) und den Knoblauch (2 Zehen) in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
- 7
Die Paprika (1 grüne, 1 rote, 1 gelbe) hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- 8
Die Champignons (1 Tasse) dazugeben und gut mit den anderen Zutaten vermengen.
- 9
In einer kleinen Schüssel die Speisestärke (1 Esslöffel) im Wasser (1/2 Tasse) und der Sojasoße (1/4 Tasse) auflösen.
- 10
Die Soßenmischung über das Hähnchen und das Gemüse in die Pfanne gießen.
- 11
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt und glänzt.