Hausgemachtes Yakisoba
Ein klassisches, asiatisch inspiriertes Gericht mit Nudeln, saftigen Fleischstreifen und einer Auswahl an knackigem Gemüse, alles in einer würzigen Sojasauce.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
300 g Spaghetti in kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- 2 Schritt 2
400 g Fleisch in Streifen, 1 große Zwiebel in mittelgroße Stücke und 1 Karotte in Scheiben schneiden.
- 3 Schritt 3
1/2 Bund Brokkoli und 1/2 Bund Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
- 4 Schritt 4
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin anbraten, bis sie gebräunt sind.
- 5 Schritt 5
Die geschnittene Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- 6 Schritt 6
Karotte, Brokkoli, Blumenkohl und 100 g Champignons in die Pfanne geben. Einige Minuten mitdünsten.
- 7 Schritt 7
Chinakohl nach Geschmack hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er leicht zusammenfällt.
- 8 Schritt 8
250 ml Wasser und 10 Esslöffel Sojasauce in die Pfanne gießen und gut vermischen.
- 9 Schritt 9
In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Maisstärke in 50 ml Wasser auflösen.
- 10 Schritt 10
Die Stärkemischung in die Pfanne geben und ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
- 11 Schritt 11
Die gekochten Spaghetti unter die Sauce mit dem Gemüse und Fleisch heben und alles vorsichtig vermengen.
- 12 Schritt 12
Das Yakisoba sofort heiß servieren.
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