1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.

2. 2

   Schritt 2

   250 g Nudeln in kochendem Wasser bissfest garen. Gut abtropfen lassen.

3. 3

   Schritt 3

   Die gekochten Nudeln mit 30 ml Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben, und beiseitestellen.

4. 4

   Schritt 4

   In einer Pfanne 1.13 kg Hackfleisch mit 150 g gehackten Zwiebeln anbraten.

5. 5

   Schritt 5

   30 g Jalapeños, 200 g in Scheiben geschnittene Champignons und 30 g Knoblauch in die Pfanne geben. Alles weich dünsten.

6. 6

   Schritt 6

   100 g Parmesan, 680 g Tomatensoße, 5 g Salz und 2 g Pfeffer unter die Fleischmischung rühren und kurz erhitzen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Hälfte der Fleischsoße auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.

8. 8

   Schritt 8

   Die Hälfte der gekochten Nudeln auf der Soße verteilen.

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   Schritt 9

   200 g Mozzarella über die Nudelschicht streuen.

10. 10

    Schritt 10

    In einer Schüssel 225 g Hüttenkäse, 120 g saure Sahne und 100 g Parmesan vermischen.

11. 11

    Schritt 11

    Die Käsemischung auf der Mozzarellaschicht verteilen.

12. 12

    Schritt 12

    Mit der restlichen Fleischsoße, den restlichen Nudeln und den restlichen 200 g Mozzarella bedecken.

13. 13

    Schritt 13

    Die Auflaufform abdecken und 20 Minuten backen.

    Timer 20 Min
14. 14

    Schritt 14

    Den Deckel abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse sprudelt.

    Timer 15 Min

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