Großmutters Keks-Schokoladen-Torte

Vegetarisch 45 Min 10 Portionen Einfach 573 kcal

von Tavolino

Ein klassisches und wohltuendes Dessert, das Schichten aus knusprigen Keksen mit einer weichen Vanillepuddingcreme und einem reichhaltigen Schokoladenüberzug kombiniert. Es ist ein Rezept ohne Backen, ideal zum Vorbereiten.

Zutaten

Kekse 400 g
Sahne oder Schlagsahne 200 ml
Schokolade 250 g
Butter 1 EL
Eier 5 Stück
Zucker 4 EL
Vanilleextrakt 1 TL
Zimtstange 1 Stück
Milch 1 Liter
Speisestärke 2 EL

Zubereitung

1
1 Liter Milch mit 1 Zimtstange erhitzen, bis sie kocht. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, die Zimtstange entfernen und beiseitestellen.
2
5 Eier mit 4 EL Zucker und 2 EL Speisestärke in einer Schüssel gut verrühren.
3
Die Eimischung zusammen mit 1 TL Vanilleextrakt zur beiseitegestellten Milch geben.
4
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und aufkocht. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5
250 g gehackte Schokolade mit 1 EL Butter im Wasserbad schmelzen.
6
Die geschmolzene Schokolade mit 200 ml lauwarmer Sahne zu einer homogenen Creme verrühren.
7
Eine Schicht Kekse (einen Teil der 400 g) auf den Boden einer rechteckigen Form legen.
8
Eine Schicht Schokoladencreme auf den Keksen verteilen.
9
Eine weitere Schicht Kekse auf die Schokolade legen.
10
Eine Schicht des vorbereiteten Puddings auf den Keksen verteilen.
11
Die Schichten aus Keksen, Schokolade und Pudding wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Schokolade abschließen.
12
Die Torte für mindestens ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie vor dem Servieren vollständig fest wird.