Äggflan med vispgrädde

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Förvärm ugnen till 180°C med över- och undervärme.

2. 2
   Steg 2

   Täck botten på en ugnssäker form med den flytande karamellen.

3. 3
   Steg 3

   Vispa 4 ägg i en stor skål tills de är väl blandade.

4. 4
   Steg 4

   Tillsätt 300 ml vispgrädde i skålen med äggen.

5. 5
   Steg 5

   Blanda ner 200 ml standardmjölk och 65 gram strösocker i smeten.

6. 6
   Steg 6

   Vispa allt försiktigt tills du får en jämn smet utan att det skummar för mycket.

7. 7
   Steg 7

   Häll smeten i den karamelliserade formen.

8. 8
   Steg 8

   Placera formen i en större ugnssäker form.

9. 9
   Steg 9

   Fyll den stora formen med varmt vatten tills det når halvvägs upp på flanformen för vattenbadet.

10. 10
    Steg 10

    Grädda i 45 minuter tills flanet har stannat.

    Timer · 45 min
11. 11
    Steg 11

    Ta ut flanet ur ugnen och låt svalna i rumstemperatur.

12. 12
    Steg 12

    Ställ flanet i kylskåpet i minst 4 timmar före servering.

    Timer · 240 min
13. 13
    Steg 13

    Stjälp försiktigt upp flanet genom att dra en tunn kniv längs kanterna och servera.