Flan jajeczny ze śmietanką

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 180°C z grzaniem góra-dół.

2. 2
   Krok 2

   Dno formy żaroodpornej pokryj płynnym karmelem.

3. 3
   Krok 3

   Ubij 4 jajka w dużej misce, aż będą dobrze wymieszane.

4. 4
   Krok 4

   Dodaj 300 ml śmietanki kremówki do miski z jajkami.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj 200 ml mleka pełnotłustego i 65 gramów cukru do mieszanki.

6. 6
   Krok 6

   Wszystko delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, unikając nadmiernego spienienia.

7. 7
   Krok 7

   Wlej masę do przygotowanej wcześniej formy z karmelem.

8. 8
   Krok 8

   Umieść formę w większym naczyniu żaroodpornym.

9. 9
   Krok 9

   Napełnij większe naczynie gorącą wodą do połowy wysokości formy z flanem, aby przygotować kąpiel wodną.

10. 10
    Krok 10

    Piecz przez 45 minut, aż flan się zetnie.

    Minutnik · 45 min
11. 11
    Krok 11

    Wyjmij flan z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia w temperaturze pokojowej.

12. 12
    Krok 12

    Schładzaj flan w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.

    Minutnik · 240 min
13. 13
    Krok 13

    Ostrożnie wyjmij z formy, przesuwając cienki nóż wzdłuż brzegów, i podawaj.