Lax- och spenatrulle
En matig, kolhydratsnål rulltårta gjord på en spenat- och äggsmet, fylld med krämig örtfärskost och fin rökt lax. Perfekt som en raffinerad förrätt eller till buffén.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Låt 125 g fryst bladspenat tina helt och hacka den sedan något mindre.
- 2 Steg 2
Vispa de 4 äggen pösiga i en skål.
- 3 Steg 3
Rör ner spenaten, 50 g riven ost, en nypa salt och peppar i äggsmeten.
- 4 Steg 4
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och strö över 20 g parmesan.
- 5 Steg 5
Bred ut spenat- och äggsmeten jämnt på bakplåten.
- 6 Steg 6
Grädda i 200 °C i förvärmd ugn i 10 minuter, tills smeten har stannat.
Timer · 10 min - 7 Steg 7
Låt plattan svalna helt.
- 8 Steg 8
Vänd försiktigt på den avsvalnade plattan så att undersidan nu ligger uppåt.
- 9 Steg 9
Bred ut 200 g örtfärskost jämnt över ytan.
- 10 Steg 10
Fördela 250 g rökt lax ovanpå färskosten och droppa över 1 msk citronsaft.
- 11 Steg 11
Rulla ihop plattan hårt och vira in den i plastfolie.
- 12 Steg 12
Låt rullen stå i kylskåp i minst 6 timmar för att dra åt sig smakerna.
Timer · 360 min - 13 Steg 13
Skär i valfritt tjocka skivor före servering.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
