1. 1

   Steg 1

   Låt 125 g fryst bladspenat tina helt och hacka den sedan något mindre.

2. 2

   Steg 2

   Vispa de 4 äggen pösiga i en skål.

3. 3

   Steg 3

   Rör ner spenaten, 50 g riven ost, en nypa salt och peppar i äggsmeten.

4. 4

   Steg 4

   Klä en bakplåt med bakplåtspapper och strö över 20 g parmesan.

5. 5

   Steg 5

   Bred ut spenat- och äggsmeten jämnt på bakplåten.

6. 6

   Steg 6

   Grädda i 200 °C i förvärmd ugn i 10 minuter, tills smeten har stannat.

   Timer 10 min
7. 7

   Steg 7

   Låt plattan svalna helt.

8. 8

   Steg 8

   Vänd försiktigt på den avsvalnade plattan så att undersidan nu ligger uppåt.

9. 9

   Steg 9

   Bred ut 200 g örtfärskost jämnt över ytan.

10. 10

    Steg 10

    Fördela 250 g rökt lax ovanpå färskosten och droppa över 1 msk citronsaft.

11. 11

    Steg 11

    Rulla ihop plattan hårt och vira in den i plastfolie.

12. 12

    Steg 12

    Låt rullen stå i kylskåp i minst 6 timmar för att dra åt sig smakerna.

    Timer 360 min
13. 13

    Steg 13

    Skär i valfritt tjocka skivor före servering.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg