Rollo de salmón y espinacas

Preparación

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   Paso 1

   Dejar descongelar completamente los 125 g de espinacas congeladas y luego picarlas un poco.

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   Paso 2

   Batir los 4 huevos en un bol hasta que estén espumosos.

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   Paso 3

   Incorporar las espinacas, los 50 g de queso rallado, una pizca de sal y pimienta a la mezcla de huevo.

4. 4
   Paso 4

   Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y espolvorear con los 20 g de parmesano.

5. 5
   Paso 5

   Extender la masa de espinacas y huevo uniformemente sobre la bandeja.

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   Paso 6

   Hornear a 200 °C en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que la masa haya cuajado.

   Temporizador · 10 min
7. 7
   Paso 7

   Dejar enfriar la plancha por completo.

8. 8
   Paso 8

   Dar la vuelta a la plancha fría con cuidado, de modo que la parte inferior quede ahora hacia arriba.

9. 9
   Paso 9

   Untar la superficie uniformemente con los 200 g de queso crema a las finas hierbas.

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    Paso 10

    Distribuir los 250 g de salmón ahumado sobre el queso crema y rociar con 1 cucharada de zumo de limón.

11. 11
    Paso 11

    Enrollar la plancha firmemente y envolver en film transparente.

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    Paso 12

    Dejar reposar el rollo en el frigorífico durante al menos 6 horas.

    Temporizador · 360 min
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    Paso 13

    Cortar en rodajas del grosor deseado antes de servir.