Rolada szpinakowa z łososiem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   125 g mrożonego szpinaku całkowicie rozmrozić, a następnie nieco drobniej posiekać.

2. 2
   Krok 2

   4 jajka ubić w misce na puszystą masę.

3. 3
   Krok 3

   Dodać szpinak, 50 g tartego sera, szczyptę soli i pieprzu, a następnie wymieszać z masą jajeczną.

4. 4
   Krok 4

   Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posypać 20 g parmezanu.

5. 5
   Krok 5

   Masę szpinakowo-jajeczną równomiernie rozprowadzić na blasze.

6. 6
   Krok 6

   Piec w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 10 minut, aż masa się zetnie.

   Minutnik · 10 min
7. 7
   Krok 7

   Pozostawić płat do całkowitego wystygnięcia.

8. 8
   Krok 8

   Wystudzony płat ostrożnie odwrócić, tak aby spód znalazł się na górze.

9. 9
   Krok 9

   Powierzchnię równomiernie posmarować 200 g serka ziołowego.

10. 10
    Krok 10

    Na serku rozłożyć 250 g wędzonego łososia i skropić 1 łyżką soku z cytryny.

11. 11
    Krok 11

    Płat ciasno zwinąć w roladę i owinąć folią spożywczą.

12. 12
    Krok 12

    Roladę wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin, aby smaki się przegryzły.

    Minutnik · 360 min
13. 13
    Krok 13

    Przed podaniem pokroić na plastry o dowolnej grubości.