Zalm-spinazierol

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Laat de 125 g diepvries-bladspinazie volledig ontdooien en snijd deze vervolgens wat kleiner.

2. 2
   Stap 2

   Klop de 4 eieren in een kom schuimig.

3. 3
   Stap 3

   Roer de spinazie, 50 g geraspte kaas, een snufje zout en peper door het eimengsel.

4. 4
   Stap 4

   Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrooi met 20 g Parmezaanse kaas.

5. 5
   Stap 5

   Verdeel het spinazie-ei-mengsel gelijkmatig over de bakplaat.

6. 6
   Stap 6

   Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C, tot het mengsel gestold is.

   Timer · 10 min
7. 7
   Stap 7

   Laat de plaat volledig afkoelen.

8. 8
   Stap 8

   Keer de afgekoelde plaat voorzichtig om, zodat de onderkant nu boven ligt.

9. 9
   Stap 9

   Bestrijk het oppervlak gelijkmatig met 200 g kruidenroomkaas.

10. 10
    Stap 10

    Verdeel de 250 g gerookte zalm over de roomkaas en besprenkel met 1 el citroensap.

11. 11
    Stap 11

    Rol de plaat stevig op en wikkel in vershoudfolie.

12. 12
    Stap 12

    Laat de rol minstens 6 uur in de koelkast opstijven.

    Timer · 360 min
13. 13
    Stap 13

    Snijd voor het serveren in plakken van de gewenste dikte.