Roulé au saumon et aux épinards

Préparation

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   Étape 1

   Laisser décongeler complètement les 125 g d'épinards en branches surgelés, puis les couper un peu plus finement.

2. 2
   Étape 2

   Battre les 4 œufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

3. 3
   Étape 3

   Incorporer les épinards, les 50 g de fromage râpé, une pincée de sel et de poivre au mélange d'œufs.

4. 4
   Étape 4

   Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et saupoudrer avec les 20 g de parmesan.

5. 5
   Étape 5

   Étaler uniformément le mélange épinards-œufs sur la plaque de cuisson.

6. 6
   Étape 6

   Faire cuire à 200 °C dans un four préchauffé pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise.

   Minuteur · 10 min
7. 7
   Étape 7

   Laisser refroidir complètement la plaque.

8. 8
   Étape 8

   Retourner délicatement la plaque refroidie de manière à ce que le dessous soit maintenant sur le dessus.

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   Étape 9

   Étaler uniformément les 200 g de fromage frais aux herbes sur la surface.

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    Étape 10

    Répartir les 250 g de saumon fumé sur le fromage frais et arroser avec 1 c.à.s. de jus de citron.

11. 11
    Étape 11

    Rouler fermement la plaque et l'envelopper dans du film alimentaire.

12. 12
    Étape 12

    Laisser reposer le roulé au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

    Minuteur · 360 min
13. 13
    Étape 13

    Couper en tranches de l'épaisseur souhaitée avant de servir.