Vegetariska salladswraps
En läcker, köttfri variant av den klassiska kinesiska rätten San Choy Bow. Smulad tofu ger en köttig textur, kombinerat med färska grönsaker och en smakrik, glansig sås, serverad i krispiga salladsblad.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Vispa ihop 6 g majsstärkelse med 45 ml vatten tills det är slätt.
- 2 Steg 2
Rör ner 22.5 ml ljus sojasås, 5 ml mörk sojasås, 22.5 ml ostronsås, 5 ml sesamolja, 15 ml matlagningsvin, 5 g socker och 5 g ingefära.
- 3 Steg 3
Låt 250 g tofu rinna av, skiva den och smula sönder den med fingrarna till färsliknande bitar.
- 4 Steg 4
Hetta upp 15 ml olja i en stor panna på hög värme.
- 5 Steg 5
Tillsätt 75 g lök, 5 g vitlök och 65 g morot. Fräs i 60 sekunder.
Timer · 1 min - 6 Steg 6
Tillsätt 60 g gröna bönor och 35 g champinjoner. Stek i 2 minuter tills bönorna är krispiga men mjuka.
Timer · 2 min - 7 Steg 7
Tillsätt den smulade tofuen i pannan och vänd runt.
- 8 Steg 8
Häll såsblandningen över fyllningen.
- 9 Steg 9
Rör om i 60 sekunder tills såsen tjocknar och täcker blandningen.
Timer · 1 min - 10 Steg 10
Flytta över fyllningen till en serveringsskål.
- 11 Steg 11
Servera med 12 salladsblad, 30 g jordnötter, 20 g salladslök och 10 ml Sriracha vid sidan av.
- 12 Steg 12
Montera genom att skeda upp fyllningen i salladsbladen och toppa med tillbehören.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Sesamfrasiga tofubiffar med teriyakisås
Veganska sommarrullar med jordnötssås
Stekta nudlar med broccoli och tempeh
Tofusoppa
Edamamesallad med fetaost
Hemgjord tofu
Stekt ris med tofu
Tofusmul i asiatisk stil
Ugnsgrillad tofu eller tempeh
