Sesamfrasiga tofubiffar med teriyakisås

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Klappa 400 g tofu torr med hushållspapper och skär i 10x5x1,5 cm stora bitar.

2. 2
   Steg 2

   Krydda tofuskivorna jämnt med 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar.

3. 3
   Steg 3

   Lägg 2 msk vetemjöl, 1 lätt vispat ägg och de blandade 4 msk vita och 4 msk svarta sesamfröna i tre separata, grunda skålar.

4. 4
   Steg 4

   Tryck varje tofuskiva i mjölet och skaka av överflödet.

5. 5
   Steg 5

   Doppa den mjölade tofun i ägget och låt överflödet rinna av.

6. 6
   Steg 6

   Täck tofun ordentligt med sesamfrön och tryck till så att de fastnar. Upprepa för alla skivor.

7. 7
   Steg 7

   Hetta upp 2 msk olja i en non-stick-panna på medelvärme. Tillsätt 2 finhackade vitlöksklyftor och stek tills de är gyllene och krispiga.

8. 8
   Steg 8

   Ta upp vitlöken ur pannan och låt rinna av på hushållspapper.

9. 9
   Steg 9

   Höj värmen till medelhög. Lägg tofun i pannan och stek i 90 sekunder tills sesampaneringen är nötig och krispig.

   Timer · 2 min
10. 10
    Steg 10

    Vänd försiktigt tofun och stek den andra sidan i ytterligare 90 sekunder.

    Timer · 2 min
11. 11
    Steg 11

    Använd en tång för att bryna kanterna på tofubiffarna i cirka 30 sekunder per sida tills de är krispiga.

    Timer · 1 min
12. 12
    Steg 12

    Ta upp tofun ur pannan och låt rinna av på en tallrik med hushållspapper.

13. 13
    Steg 13

    Sänk värmen till medel. Tillsätt 2 msk soja, 2 msk mirin, 2 msk matlagningssake och 2 msk vatten i pannan.

14. 14
    Steg 14

    Låt såsen sjuda i 1 minut tills den reducerats till en sirapsliknande konsistens, ta sedan av från värmen.

    Timer · 1 min
15. 15
    Steg 15

    Servera tofubiffarna toppade med teriyakisåsen, den stekta vitlöken och 1 skivad salladslök.