Sopa sencilla de ñoquis de sémola

Preparación

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   Paso 1

   Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente en un bol con una pizca de sal y una pizca de nuez moscada hasta obtener una crema suave.

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   Paso 2

   Añadir el huevo a la mezcla de mantequilla y batir bien.

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   Paso 3

   Incorporar la sémola de trigo duro (120 g) a la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

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   Paso 4

   Dejar reposar la masa para los ñoquis durante 15 minutos para que la sémola se hidrate.

   Temporizador · 15 min
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   Paso 5

   Mientras tanto, poner a hervir 500 ml de agua en una olla.

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   Paso 6

   Añadir el condimento para sopa al agua hirviendo.

7. 7
   Paso 7

   Con ayuda de dos cucharaditas, formar pequeños ñoquis con la masa y dejarlos caer en la sopa a fuego suave.

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   Paso 8

   Dejar cocer los ñoquis a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén hechos.

   Temporizador · 10 min
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   Paso 9

   Servir la sopa bien caliente con los ñoquis recién hechos.