Frukostgratäng med korv

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Värm ugnen till 175°C.

2. 2
   Steg 2

   Hacka de 340 g frysta paprikan och löken i mindre bitar om de är i strimlor.

3. 3
   Steg 3

   Bryn 450 g lantkorv i en stor stekpanna på medelvärme.

4. 4
   Steg 4

   Tillsätt paprika och lök i stekpannan och stek tills de är genomvarma.

5. 5
   Steg 5

   Ta av korv- och grönsaksblandningen från värmen och ställ åt sidan.

6. 6
   Steg 6

   Vispa ihop 10 stora ägg, 1,2 dl mjölk och 1/4 tsk peppar i en skål.

7. 7
   Steg 7

   Smörj insidan av en ugnsform på ca 3 liter med 1 msk smör.

8. 8
   Steg 8

   Lägg 225 g tortillachips i formen och krossa dem lätt så att de plattas till.

9. 9
   Steg 9

   Använd en hålslev för att fördela korv- och grönsaksblandningen över chipsen.

10. 10
    Steg 10

    Strö 170 g av den rivna cheddaren över korven och grönsakerna.

11. 11
    Steg 11

    Rör försiktigt om i lagren så att ingredienserna blandas.

12. 12
    Steg 12

    Häll äggblandningen jämnt över gratängens innehåll.

13. 13
    Steg 13

    Toppa gratängen med resterande 55 g riven cheddar.

14. 14
    Steg 14

    Grädda i 40 minuter tills innertemperaturen når 70°C.

    Timer · 40 min
15. 15
    Steg 15

    Låt gratängen svalna i 5 minuter innan den skärs upp och serveras.

    Timer · 5 min