Filety z dorsza w sosie pomidorowo-porowo-kaparowym

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Por oczyścić, dokładnie umyć i pokroić w cienkie plasterki.

2. 2
   Krok 2

   Bazylię umyć i bardzo drobno posiekać.

3. 3
   Krok 3

   2 ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.

4. 4
   Krok 4

   Na głębokiej patelni przystosowanej do piekarnika rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek.

5. 5
   Krok 5

   Podsmażać na niej por na średnim ogniu przez 6 minut.

   Minutnik · 6 min
6. 6
   Krok 6

   Dodać posiekany czosnek oraz 30 g kaparów i dusić razem przez 2 minuty.

   Minutnik · 2 min
7. 7
   Krok 7

   Zalać 150 ml bulionu warzywnego.

8. 8
   Krok 8

   Dodać posiekaną bazylię oraz 400 g pomidorów w kawałkach i wymieszać.

9. 9
   Krok 9

   Gotować sos na małym ogniu przez 3 minuty.

   Minutnik · 3 min
10. 10
    Krok 10

    Doprawić sos solą i pieprzem do smaku.

11. 11
    Krok 11

    4 filety z dorsza opłukać, osuszyć i ułożyć na patelni w sosie.

12. 12
    Krok 12

    Ryby polać odrobiną sosu.

13. 13
    Krok 13

    Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C (termoobieg 160 °C) przez 12 minut.

    Minutnik · 12 min