Pieczony łosoś z warzywami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra/dół).

2. 2
   Krok 2

   Umyj, oczyść i pokrój na kawałki wielkości kęsa 1 cukinię, 2 czerwone cebule, 200 g pieczarek i 2 papryki.

3. 3
   Krok 3

   Przygotowane warzywa rozłóż wraz z 200 g pomidorków koktajlowych na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

4. 4
   Krok 4

   Aby przygotować marynatę, wymieszaj w małej miseczce 5 łyżek oliwy z oliwek, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżkę oregano, odrobinę chili, sól i pieprz.

5. 5
   Krok 5

   Skrop warzywa na blaszce połową marynaty i wszystko dokładnie wymieszaj.

6. 6
   Krok 6

   Podpiekaj warzywa w piekarniku przez 15 minut.

   Minutnik · 15 min
7. 7
   Krok 7

   W międzyczasie opłucz 500 g fileta z łososia bez skóry pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

8. 8
   Krok 8

   Wyjmij na chwilę blaszkę z piekarnika i przesuń warzywa na bok, aby zrobić miejsce na łososia.

9. 9
   Krok 9

   Połóż filety z łososia na blaszce i posmaruj je pozostałą marynatą.

10. 10
    Krok 10

    Pokrusz w dłoniach 150 g sera feta i posyp nim warzywa oraz łososia.

11. 11
    Krok 11

    Wstaw blaszkę z powrotem do piekarnika i piecz całość przez kolejne 15 minut, aż łosoś będzie gotowy.

    Minutnik · 15 min
12. 12
    Krok 12

    Wyłóż łososia z warzywami bezpośrednio na talerze i podawaj.