Tortellini alla Panna – szybko i łatwo

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Szynkę pokroić w cienkie paski, a ząbek czosnku drobno posiekać.

2. 2
   Krok 2

   W dużym garnku zagotować osoloną wodę.

3. 3
   Krok 3

   Wrzucić 500 g świeżych tortellini do wrzącej wody i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu przez ok. 3 minuty, aż będą al dente.

   Minutnik · 3 min
4. 4
   Krok 4

   W międzyczasie rozpuścić 50 g masła na dużej patelni na średnim ogniu.

5. 5
   Krok 5

   Dodać 150 g pieczarek na patelnię i smażyć przez ok. 5 minut, aż lekko się zarumienią.

   Minutnik · 5 min
6. 6
   Krok 6

   Dodać posiekany czosnek oraz 200 g szynki i krótko podsmażyć.

7. 7
   Krok 7

   Zalać 300 g śmietanki i zmniejszyć ogień.

8. 8
   Krok 8

   Gotować sos na małym ogniu przez ok. 3 minuty, aż lekko zgęstnieje.

   Minutnik · 3 min
9. 9
   Krok 9

   Doprawić sos 1 łyżeczką skórki z cytryny, 1 szczyptą gałki muszkatołowej, solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem.

10. 10
    Krok 10

    Odcedzić tortellini i przełożyć bezpośrednio na patelnię do sosu.

11. 11
    Krok 11

    Dodać 30 g parmezanu i wszystko dokładnie wymieszać, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem.

12. 12
    Krok 12

    Tortellini alla Panna wyłożyć na talerze i podawać udekorowane świeżymi listkami bazylii.