Tarte Tatin z jabłkami
Klasyczna i niezawodna Tarte Tatin z rozpływającymi się w ustach karmelizowanymi jabłkami i chrupiącym kruchym ciastem, idealna podawana na ciepło z lodami waniliowymi.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Wymieszaj 200 g mąki, 100 g miękkiego masła, 1 jajko, 1 szczyptę soli i 1 łyżkę zimnej wody, aby uzyskać jednolite ciasto.
- 2 Krok 2
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Minutnik · 30 min - 3 Krok 3
Obierz 6 jabłek, usuń gniazda nasienne i pokrój je w ćwiartki.
- 4 Krok 4
Do formy do pieczenia wsyp 120 g cukru i dodaj 50 g masła pokrojonego w kostkę.
- 5 Krok 5
Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż skarmelizuje się na bursztynowy kolor.
- 6 Krok 6
Ułóż ćwiartki jabłek ciasno na karmelu w formie.
- 7 Krok 7
Gotuj jabłka na małym ogniu przez 15 minut, aby nasiąkły karmelem.
Minutnik · 15 min - 8 Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- 9 Krok 9
Rozwałkuj schłodzone ciasto na oprószonej mąką stolnicy, aby uzyskać krążek wielkości formy.
- 10 Krok 10
Przykryj jabłka ciastem, dokładnie wsuwając brzegi do wnętrza formy.
- 11 Krok 11
Piecz tartę przez 30 minut, aż ciasto będzie ładnie zarumienione.
Minutnik · 30 min - 12 Krok 12
Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby przestygła przed wyjęciem z formy.
Minutnik · 10 min - 13 Krok 13
Ostrożnie odwróć tartę na półmisek i podawaj na ciepło.
Oceny
Może Ci się spodobać
Gratin ziemniaczany (Dauphinoise)
Francuska tarta z grzybami JB
Cauliflower Cheese
Zupa z 50 ząbkami czosnku
Wegańskie crêpes
Roladki z naleśników z burakami, nadziewane kozim serkiem i daktylami
Gougères au fromage
Far Breton
Tarta morelowa z kremem migdałowym
