1. 1

   Krok 1

   W małej miseczce wymieszaj 0.25 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki wody, 1 łyżkę prażonego oleju sezamowego, 3 łyżki brązowego cukru, 1 łyżkę octu ryżowego, 1 łyżeczkę świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, 0.5 łyżki skrobi kukurydzianej i 1 łyżkę ziaren sezamu.

2. 2

   Krok 2

   Odstaw przygotowaną mieszankę sosu na bok.

3. 3

   Krok 3

   W dużej misce roztrzep 1 duże jajko z 2 łyżkami skrobi kukurydzianej, 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu, aż powstanie piana.

4. 4

   Krok 4

   Oczyść 1 funt udek z kurczaka z nadmiaru tłuszczu i pokrój mięso na 1-calowe kawałki.

5. 5

   Krok 5

   Dodaj kawałki kurczaka do mieszanki jajecznej i wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte.

6. 6

   Krok 6

   Rozgrzej 2 łyżki oleju do smażenia na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorący.

7. 7

   Krok 7

   Dodaj kurczaka w panierce na patelnię, układając go w jedną warstwę.

8. 8

   Krok 8

   Smaż kurczaka bez mieszania, aż spód będzie złocistobrązowy.

9. 9

   Krok 9

   Ostrożnie przewróć kawałki kurczaka, w razie potrzeby rozdzielając je na mniejsze części.

10. 10

    Krok 10

    Smaż dalej, aż kurczak będzie złocistobrązowy z każdej strony i całkowicie usmażony.

11. 11

    Krok 11

    Wlej mieszankę sosu na kurczaka na patelni.

12. 12

    Krok 12

    Wymieszaj kurczaka, aby dokładnie pokrył się sosem.

13. 13

    Krok 13

    Gotuj sos na wolnym ogniu, delikatnie mieszając, aż zgęstnieje i oblepi kurczaka, a następnie zdejmij z ognia.

14. 14

    Krok 14

    Podawaj kurczaka na 4 szklankach ugotowanego ryżu jaśminowego i udekoruj 2 posiekanymi zielonymi cebulkami.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok