Placki ziemniaczane

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach bezpośrednio do większej, płaskiej miski.

2. 2
   Krok 2

   Miskę z ziemniakami delikatnie przechylić i odstawić na 5 minut, aby sok spłynął na bok.

   Minutnik · 5 min
3. 3
   Krok 3

   W międzyczasie odlewać zbierający się sok, nie mieszając przy tym ziemniaków.

4. 4
   Krok 4

   Na koniec docisnąć ziemniaki dłonią do dna miski, aby usunąć resztę soku.

5. 5
   Krok 5

   Dodać 0,5 łyżki mąki pszennej, drobno startą 0,25 sztuki cebuli, 1 jajko oraz 2 szczypty soli.

6. 6
   Krok 6

   Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym.

7. 7
   Krok 7

   Wymieszać masę ziemniaczaną.

8. 8
   Krok 8

   Nakładać porcje masy (po 1 pełnej łyżce) na gorący olej i rozprowadzać na cienkie placki.

9. 9
   Krok 9

   Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty na złoty kolor.

   Minutnik · 3 min
10. 10
    Krok 10

    Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć kolejne 2-3 minuty.

    Minutnik · 3 min
11. 11
    Krok 11

    Gotowe placki odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.