Placki ziemniaczane

Wegetariańskie 25 min 12 porcji Łatwe ~120 kcal

od Tavolino

Klasyczne, chrupiące placki ziemniaczane o idealnej konsystencji, przygotowane według sprawdzonej receptury, która zapobiega nasiąkaniu tłuszczem.

Składniki

1
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach bezpośrednio do większej, płaskiej miski.
2
Miskę z ziemniakami delikatnie przechylić i odstawić na 5 minut, aby sok spłynął na bok.
3
W międzyczasie odlewać zbierający się sok, nie mieszając przy tym ziemniaków.
4
Na koniec docisnąć ziemniaki dłonią do dna miski, aby usunąć resztę soku.
5
Dodać 0,5 łyżki mąki pszennej, drobno startą 0,25 sztuki cebuli, 1 jajko oraz 2 szczypty soli.
6
Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym.
7
Wymieszać masę ziemniaczaną.
8
Nakładać porcje masy (po 1 pełnej łyżce) na gorący olej i rozprowadzać na cienkie placki.
9
Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty na złoty kolor.
10
Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć kolejne 2-3 minuty.
11
Gotowe placki odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.