Préparer du saumon aux légumes au four

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle (haut et bas).

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   Étape 2

   Laver, nettoyer et couper 1 courgette, 2 oignons rouges, 200 g de champignons et 2 poivrons en bouchées.

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   Étape 3

   Répartir les légumes préparés avec 200 g de tomates cerises sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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   Étape 4

   Pour la marinade, mélanger 5 c.à.s. d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hachées, 1 c.à.s. d'origan, un peu de piment, du sel et du poivre dans un petit bol.

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   Étape 5

   Arroser les légumes sur la plaque avec la moitié de la marinade et bien mélanger le tout.

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   Étape 6

   Faire précuire les légumes au four pendant 15 minutes.

   Minuteur · 15 min
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   Étape 7

   Pendant ce temps, rincer 500 g de filet de saumon sans peau sous l'eau froide et éponger avec du papier absorbant.

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   Étape 8

   Sortir brièvement la plaque du four et pousser les légumes sur le côté pour faire de la place pour le saumon.

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   Étape 9

   Déposer les filets de saumon sur la plaque et les badigeonner avec le reste de la marinade.

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    Étape 10

    Émietter 150 g de feta à la main sur les légumes et le saumon.

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    Étape 11

    Remettre la plaque au four et faire cuire le tout pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

    Minuteur · 15 min
12. 12
    Étape 12

    Dresser le saumon avec les légumes rôtis directement dans les assiettes et servir.