Vegetarische courgettelasagne

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Rasp de courgette grof. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes. Snijd de champignons klein en snipper de ui fijn.

2. 2
   Stap 2

   Fruit de gesnipperde ui kort in 2 el olie in een pan.

3. 3
   Stap 3

   Stroef 1 el bloem over de uien en laat deze kort kleuren.

4. 4
   Stap 4

   Voeg de 250 g courgette, 100 g champignons en 250 g tomaten toe aan het uimengsel en roer goed door.

5. 5
   Stap 5

   Breng de groenten krachtig op smaak met 0.5 tl groentebouillonpoeder, 0.5 tl oregano en een beetje zout.

6. 6
   Stap 6

   Laat het groentemengsel 5 minuten sudderen.

   Timer · 5 min
7. 7
   Stap 7

   Roer 100 g room door de groentemassa.

8. 8
   Stap 8

   Vet een ovenschaal in met een beetje olie.

9. 9
   Stap 9

   Verdeel een beetje saus als eerste laag over de bodem van de ovenschaal.

10. 10
    Stap 10

    Maak laagjes door afwisselend lasagnebladen, 200 g Goudse kaas en de rest van de saus in de schaal te verdelen.

11. 11
    Stap 11

    De bovenste laag moet uit saus bestaan en worden bestrooid met de rest van de Goudse kaas.

12. 12
    Stap 12

    Bak de lasagne 35 minuten op 200 °C boven-/onderwarmte op een rooster in het midden van de oven.

    Timer · 35 min