Lasagne di zucchine senza carne
Una lasagne vegetariana in cui zucchine, pomodori e funghi champignon creano un sugo di verdure succulento, arricchito con panna e gratinato con formaggio Gouda.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Grattugiare grossolanamente le zucchine. Spellare i pomodori e tagliarli a cubetti. Tritare i funghi champignon e tritare finemente la cipolla.
- 2 Passaggio 2
Far appassire brevemente la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio in una padella.
- 3 Passaggio 3
Spolverizzare 1 cucchiaio di farina sulle cipolle e lasciar dorare leggermente.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere i 250 g di zucchine, i 100 g di funghi champignon e i 250 g di pomodori al soffritto di cipolla e mescolare bene.
- 5 Passaggio 5
Insaporire bene le verdure con 0.5 cucchiaino di dado vegetale in polvere, 0.5 cucchiaino di origano e un pizzico di sale.
- 6 Passaggio 6
Lasciar cuocere il composto di verdure per 5 minuti.
Timer · 5 min - 7 Passaggio 7
Incorporare 100 g di panna al composto di verdure.
- 8 Passaggio 8
Ungere una pirofila con un filo d'olio.
- 9 Passaggio 9
Distribuire un po' di sugo come primo strato sul fondo della pirofila.
- 10 Passaggio 10
Alternare strati di sfoglie di lasagne, 200 g di Gouda e il resto del sugo nella pirofila.
- 11 Passaggio 11
Lo strato superiore dovrebbe essere composto dal sugo e cosparso con il Gouda rimanente.
- 12 Passaggio 12
Cuocere la lasagne in forno statico a 200 °C su un ripiano intermedio per 35 minuti.
Timer · 35 min
Recensioni
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