Gegrilde zalm op salade

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   100 g bladsla schoonmaken, wassen, droogzwieren en in hapklare stukken plukken.

2. 2
   Stap 2

   100 g kerstomaatjes wassen en in vieren snijden.

3. 3
   Stap 3

   4 radijsjes schoonmaken, wassen en in dunne plakjes snijden.

4. 4
   Stap 4

   2 zalmfilets (à 150 g) wassen, droogdeppen en met zout en peper kruiden.

5. 5
   Stap 5

   Een grillpan verhitten en de zalmfilets op de huidkant ca. 330 seconden bakken.

   Timer · 6 min
6. 6
   Stap 6

   In een kom 2 el rode wijnazijn, 2 el water, 1 tl mosterd, 1 tl honing en 2 el olijfolie door elkaar kloppen.

7. 7
   Stap 7

   De dressing op smaak brengen met zout en peper.

8. 8
   Stap 8

   De zalmfilets omdraaien en op de vleeskant ca. 90 seconden verder bakken.

   Timer · 2 min
9. 9
   Stap 9

   Tomaatjes, radijsjes en bladsla met de dressing mengen.

10. 10
    Stap 10

    De salade op borden schikken en met de zalmfilets serveren.