Saumon grillé sur salade

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Nettoyer 100 g de salade, laver, essorer et déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée.

2. 2
   Étape 2

   Laver 100 g de tomates cerises et les couper en quatre.

3. 3
   Étape 3

   Nettoyer 4 radis, les laver et les couper en fines rondelles.

4. 4
   Étape 4

   Laver 2 filets de saumon (de 150 g chacun), les éponger et les assaisonner avec du sel et du poivre.

5. 5
   Étape 5

   Faire chauffer une poêle à griller et faire cuire les filets de saumon côté peau pendant environ 330 secondes.

   Minuteur · 6 min
6. 6
   Étape 6

   Dans un bol, fouetter 2 c.à.s. de vinaigre de vin rouge, 2 c.à.s. d'eau, 1 c.à.c. de moutarde, 1 c.à.c. de miel et 2 c.à.s. d'huile d'olive.

7. 7
   Étape 7

   Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre.

8. 8
   Étape 8

   Retourner les filets de saumon et terminer la cuisson côté chair pendant environ 90 secondes.

   Minuteur · 2 min
9. 9
   Étape 9

   Mélanger les tomates, les radis et la salade avec la vinaigrette.

10. 10
    Étape 10

    Dresser la salade dans des assiettes et servir avec les filets de saumon.