Salmón a la parrilla sobre ensalada

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Limpiar, lavar y secar 100 g de lechuga y trocearla con las manos en trozos del tamaño de un bocado.

2. 2
   Paso 2

   Lavar y cortar en cuartos 100 g de tomates cherry.

3. 3
   Paso 3

   Limpiar, lavar y cortar en rodajas finas 4 rábanos.

4. 4
   Paso 4

   Lavar y secar con papel de cocina 2 filetes de salmón (de 150 g cada uno) y salpimentar.

5. 5
   Paso 5

   Calentar una sartén grill y cocinar los filetes de salmón por el lado de la piel durante unos 330 segundos.

   Temporizador · 6 min
6. 6
   Paso 6

   En un bol, batir 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de miel y 2 cucharadas de aceite de oliva.

7. 7
   Paso 7

   Rectificar de sal y pimienta el aliño.

8. 8
   Paso 8

   Dar la vuelta a los filetes de salmón y terminar de cocinar por el lado de la carne durante unos 90 segundos.

   Temporizador · 2 min
9. 9
   Paso 9

   Mezclar los tomates, los rábanos y la lechuga con el aliño.

10. 10
    Paso 10

    Servir la ensalada en platos y colocar los filetes de salmón encima.