Komkommer-zalmrolletjes

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Kook de eieren in kokend water in 9 minuten hard.

   Timer · 9 min
2. 2
   Stap 2

   Giet de eieren af, laat ze schrikken onder koud water, pel ze en hak ze fijn.

3. 3
   Stap 3

   Pers de citroen uit.

4. 4
   Stap 4

   Roer de roomkaas glad met zout, peper, 1 el Worcestershiresaus en een beetje citroensap.

5. 5
   Stap 5

   Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in fijne blokjes.

6. 6
   Stap 6

   Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten, was ze en snijd ze in fijne blokjes.

7. 7
   Stap 7

   Was de dille, schud droog, pluk de takjes en snijd ze fijn.

8. 8
   Stap 8

   Roer de eieren, lente-uitjes, paprika en dille door het roomkaasmengsel.

9. 9
   Stap 9

   Was de komkommer en schaaf deze in de lengte in zeer dunne plakken.

10. 10
    Stap 10

    Leg een stuk vershoudfolie (30x40 cm) neer en verdeel de gerookte zalm overlappend eroverheen.

11. 11
    Stap 11

    Leg de komkommerschijfjes dakpansgewijs op de zalm en dep ze droog met keukenpapier.

12. 12
    Stap 12

    Doe het roomkaasmengsel in een spuitzak en spuit dit langs de onderrand van de komkommer.

13. 13
    Stap 13

    Rol het geheel met behulp van de folie op tot een stevige rol.

14. 14
    Stap 14

    Laat de rol 1 uur opstijven in de koelkast.

    Timer · 60 min
15. 15
    Stap 15

    Snijd voor het serveren in plakken van 2 cm breed en serveer.