Linguine con pomodori e ciliegie
Un primo piatto estivo audace e originale che gioca sul contrasto tra la dolcezza delle ciliegie, la sapidità della salsa di soia e la freschezza dei pomodori marinati.
Ancora più comodo nell’app? Apri nell'app
Preparazione
- 1 Passaggio 1
Lavare 200 g di ciliegie, denocciolarle e tagliarle in quattro parti.
- 2 Passaggio 2
In una ciotola, unire le ciliegie con 1/2 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Lasciar macerare per 20 minuti.
Timer · 20 min - 3 Passaggio 3
Incidere 2 pomodori con una X superficiale e sbollentarli in acqua bollente per 30 secondi.
Timer · 1 min - 4 Passaggio 4
Scolare i pomodori e immergerli immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura.
- 5 Passaggio 5
Pelare i pomodori, tagliarli in quattro, rimuovere i semi e ridurli a dadini.
- 6 Passaggio 6
Condire i dadini di pomodoro con 1 cucchiaio di salsa di soia, un filo di olio di oliva extravergine, sale e basilico fresco.
- 7 Passaggio 7
Cuocere 180 g di linguine in abbondante acqua bollente leggermente salata.
Timer · 10 min - 8 Passaggio 8
Scolare la pasta al dente e unirla direttamente nella ciotola con i pomodori marinati.
- 9 Passaggio 9
Aggiungere le ciliegie macerate alla pasta, mescolare bene il tutto e servire subito.
Recensioni
Potrebbe piacerti anche
One Pot Pasta con spinaci
One Pot Pasta – ricetta semplice da 15 minuti
Pasta Primavera
Melanzane alla parmigiana
Insalata di pasta alla bruschetta
Pizza vegana rucola e pomodoro
Spaghetti all’Assassina
Frittata ai porri
Lasagne chetogenica
