Crostata di mele con crumble
Una deliziosa torta autunnale con una base morbida, un ripieno di mele alla cannella e uno strato croccante di crumble. Perfetta per accompagnare il caffè.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Mescola 150 g di burro con 125 g di zucchero semolato chiaro. Aggiungi 1 uovo e amalgama brevemente.
- 2 Passaggio 2
Aggiungi 250 g di farina autolievitante e 1 pizzico di sale. Impasta brevemente fino a ottenere un panetto morbido.
- 3 Passaggio 3
Forma una palla con l'impasto, copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Timer · 30 min - 4 Passaggio 4
Preriscalda il forno a 180 °C.
- 5 Passaggio 5
Rivesti il fondo di una tortiera a cerniera (28 cm) con carta forno e imburra i bordi con 10 g di burro.
- 6 Passaggio 6
Sbuccia 600 g di mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti di 2 cm.
- 7 Passaggio 7
In una ciotola, mescola i cubetti di mela con 2 cucchiaini di cannella e 1 cucchiaio di amido di mais.
- 8 Passaggio 8
Per il crumble, lavora con la punta delle dita 90 g di farina, 75 g di zucchero e 60 g di burro freddo fino a ottenere delle briciole.
- 9 Passaggio 9
Distribuisci l'impasto nella tortiera e premilo con un cucchiaio sul fondo e lungo i bordi.
- 10 Passaggio 10
Distribuisci il composto di mele sulla base e premi leggermente.
- 11 Passaggio 11
Cospargi le briciole uniformemente sopra le mele.
- 12 Passaggio 12
Cuoci la torta in forno per 40 minuti fino a doratura.
Timer · 40 min
Recensioni
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