Tarta de manzana con crumble

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Mezcla 150 g de mantequilla con 125 g de azúcar moreno claro. Añade 1 huevo y mezcla brevemente.

2. 2
   Paso 2

   Añade 250 g de harina leudante y 1 pizca de sal. Amasa brevemente hasta obtener una masa suave.

3. 3
   Paso 3

   Forma una bola con la masa, cúbrela y déjala reposar 30 minutos en el frigorífico.

   Temporizador · 30 min
4. 4
   Paso 4

   Precalienta el horno a 180 °C.

5. 5
   Paso 5

   Forra la base de un molde desmontable (28 cm) con papel de horno y engrasa los bordes con 10 g de mantequilla.

6. 6
   Paso 6

   Pela 600 g de manzanas, quítales el corazón y córtalas en dados de 2 cm.

7. 7
   Paso 7

   Mezcla los dados de manzana en un bol con 2 cditas de canela y 1 cda de maicena.

8. 8
   Paso 8

   Para el crumble, mezcla 90 g de harina, 75 g de azúcar y 60 g de mantequilla fría con las yemas de los dedos hasta obtener migas.

9. 9
   Paso 9

   Distribuye la masa en el molde y presiónala con una cuchara sobre la base y los bordes.

10. 10
    Paso 10

    Distribuye la mezcla de manzana sobre la base y presiona ligeramente.

11. 11
    Paso 11

    Esparce las migas uniformemente sobre las manzanas.

12. 12
    Paso 12

    Hornea la tarta durante 40 minutos hasta que esté dorada.

    Temporizador · 40 min