Äppelpaj med smuldeg

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Blanda 150 g smör med 125 g ljust farinsocker. Tillsätt 1 ägg och blanda snabbt.

2. 2
   Steg 2

   Tillsätt 250 g självjäsande vetemjöl och 1 nypa salt. Knåda snabbt ihop till en mjuk deg.

3. 3
   Steg 3

   Forma degen till en boll, täck över och låt vila i kylen i 30 minuter.

   Timer · 30 min
4. 4
   Steg 4

   Värm ugnen till 180 °C.

5. 5
   Steg 5

   Klä botten på en springform (28 cm) med bakplåtspapper och smörj kanterna med 10 g smör.

6. 6
   Steg 6

   Skala 600 g äpplen, kärna ur och skär i 2 cm stora tärningar.

7. 7
   Steg 7

   Blanda äppeltärningarna i en skål med 2 tsk kanel och 1 msk majsstärkelse.

8. 8
   Steg 8

   Blanda 90 g vetemjöl, 75 g socker och 60 g kallt smör med fingertopparna till en smulig deg.

9. 9
   Steg 9

   Tryck ut degen i springformen och täck botten och kanterna med hjälp av en sked.

10. 10
    Steg 10

    Fördela äppelblandningen över botten och tryck till lätt.

11. 11
    Steg 11

    Strö smuldegen jämnt över äpplena.

12. 12
    Steg 12

    Grädda pajen i 40 minuter tills den är gyllenbrun.

    Timer · 40 min