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   Passaggio 1

   Schiacciare bene 900 g di tofu extra sodo per rimuovere l'acqua in eccesso, quindi asciugarlo tamponando con carta assorbente.

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   Passaggio 2

   Sbriciolare il tofu asciugato in piccoli pezzi delle dimensioni di un boccone all'interno di una ciotola capiente.

3. 3

   Passaggio 3

   In una padella, unire 1 cucchiaio di zenzero, 1 cucchiaio di aglio, 60 ml di salsa di soia, 60 ml di aceto di riso, 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie, 120 ml di acqua, 2 cucchiai di salsa hoisin e 2 cucchiai di olio di sesamo.

4. 4

   Passaggio 4

   Far sobbollire delicatamente il composto di salsa a fuoco medio per 5-10 minuti finché non si addensa leggermente.

   Timer 10 min
5. 5

   Passaggio 5

   Togliere la salsa dal fuoco e lasciarla raffreddare leggermente.

6. 6

   Passaggio 6

   Preriscaldare il forno a 150°C e foderare una teglia con carta da forno.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungere gradualmente la salsa raffreddata al tofu sbriciolato, mescolando delicatamente fino a ricoprirlo uniformemente.

8. 8

   Passaggio 8

   Assicurarsi che non ci sia liquido in eccesso sul fondo della ciotola.

9. 9

   Passaggio 9

   Distribuire il tofu condito in modo uniforme sulla teglia preparata.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere il tofu per almeno 20 minuti, girandolo di tanto in tanto con una spatola per garantire un'asciugatura uniforme.

    Timer 20 min
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    Passaggio 11

    Continuare la cottura finché le briciole non appaiono asciutte e leggermente croccanti, facendo attenzione a non bruciarle.

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    Passaggio 12

    Sfornare e servire immediatamente o conservare per un uso successivo.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente