Cake aux légumes végétarien

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Hachez 200 g de légumes variés et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez.

2. 2
   Étape 2

   Dans un mixeur, battez 4 œufs, 80 ml d'huile, 1 cube de bouillon de légumes et 50 g de parmesan râpé.

3. 3
   Étape 3

   Ajoutez 130 g de farine de blé au mélange dans le mixeur et battez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4
   Étape 4

   Dans un petit bol, diluez 15 g de levure chimique dans 120 ml de lait.

5. 5
   Étape 5

   Incorporez le mélange de lait et de levure à la pâte dans le mixeur, en mélangeant doucement.

6. 6
   Étape 6

   Ajoutez les légumes cuits, 50 g de maïs doux, 50 g de petits pois et 1 oignon haché à la pâte. Mélangez délicatement.

7. 7
   Étape 7

   Graissez un moule moyen avec de l'huile et versez-y la pâte préparée.

8. 8
   Étape 8

   Répartissez les 50 g de parmesan râpé restants sur le dessus de la pâte.

9. 9
   Étape 9

   Enfournez dans un four préchauffé à température maximale pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Minuteur · 20 min