Cremige Tomatensuppe
VorspeiseHauptspeiseIndisch
Eine wohltuende und einfache Tomatensuppe, verfeinert mit Ingwer, Knoblauch und einer leichten Schärfe – perfekt für kalte Tage.
Zeit 15 Min
Portionen 2
Schwierigkeit Einfach
Kalorien ~120 kcal
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 2 Schritt 2
1 Lorbeerblatt, 1,5 cm Ingwer, 2-3 Knoblauchzehen und 4-5 schwarze Pfefferkörner in die Pfanne geben.
- 3 Schritt 3
Die Gewürze anbraten, bis sie duften.
- 4 Schritt 4
2 gehackte Tomaten und 0,5 TL Zucker in die Pfanne geben.
- 5 Schritt 5
Die Mischung 2-3 Minuten lang kochen.
Timer · 3 Min - 6 Schritt 6
2-3 Korianderstiele mit Blättern und 1 EL Tomatenketchup unterrühren.
- 7 Schritt 7
Das Lorbeerblatt aus der Mischung entfernen.
- 8 Schritt 8
Die Mischung fein pürieren.
- 9 Schritt 9
Die Suppe vor dem Servieren mit frischer Sahne garnieren.
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