Vellutata di pomodoro cremosa
AntipastoPiatto principaleIndiana
Una zuppa di pomodoro semplice e confortante arricchita da zenzero, aglio e un pizzico di spezie, perfetta per le giornate fredde.
Tempo 15 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Calorie ~120 kcal
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella.
- 2 Passaggio 2
Aggiungere 1 foglia di alloro, 1,5 cm di zenzero, 2-3 spicchi d'aglio e 4-5 grani di pepe nero nella padella.
- 3 Passaggio 3
Far soffriggere le spezie finché non diventano profumate.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere 2 pomodori tritati e 0,5 cucchiaino di zucchero nella padella.
- 5 Passaggio 5
Cuocere il composto per 2-3 minuti.
Timer · 3 min - 6 Passaggio 6
Incorporare 2-3 gambi di coriandolo con foglie e 1 cucchiaio di ketchup.
- 7 Passaggio 7
Rimuovere la foglia di alloro dal composto.
- 8 Passaggio 8
Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia.
- 9 Passaggio 9
Guarnire la zuppa con panna fresca prima di servire.
Recensioni
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