Pollo Coronation fácil

Preparación

1. 1
   Paso 1

   En un bol mediano, mezcla 6 cdas de mayonesa con 2-3 cditas de curry suave en polvo.

2. 2
   Paso 2

   Incorpora 0.5 cdita de canela molida y 2 cdas de chutney de mango hasta que la salsa esté homogénea.

3. 3
   Paso 3

   Añade 1-3 cdas de pasas sultanas a la mezcla y remueve bien para combinar.

4. 4
   Paso 4

   Incorpora 500g de pollo cocido desmenuzado hasta que cada trozo esté cubierto uniformemente con la salsa de curry.

5. 5
   Paso 5

   Sazona la ensalada de pollo con sal y pimienta al gusto.

6. 6
   Paso 6

   Cubre el bol y deja reposar la mezcla en el frigorífico durante 30 minutos para que los sabores se integren.

   Temporizador · 30 min
7. 7
   Paso 7

   Sirve el pollo Coronation frío en sándwiches, sobre una ensalada de hojas frescas o en patatas asadas calientes.