Eenvoudige Coronation Chicken

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng in een middelgrote kom 6 el mayonaise met 2-3 tl milde kerriepoeder.

2. 2
   Stap 2

   Roer 0,5 tl gemalen kaneel en 2 el mangochutney erdoor tot de dressing glad is.

3. 3
   Stap 3

   Voeg 1-3 el sultana's toe aan het mengsel en roer goed door.

4. 4
   Stap 4

   Schep 500g gepluisde gekookte kip erdoor tot elk stukje gelijkmatig bedekt is met de kerriesaus.

5. 5
   Stap 5

   Breng de kipsalade op smaak met zout en peper.

6. 6
   Stap 6

   Dek de kom af en laat het mengsel 30 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.

   Timer · 30 min
7. 7
   Stap 7

   Serveer de Coronation Chicken koud op broodjes, over verse salade of op warme gepofte aardappels.