1. 1

   Schritt 1

   2 Hähnchenschenkel-Filets (ca. 350g/12oz) in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   ½ Tasse Karotte und ¼ Tasse Paprika fein in Streifen schneiden.

3. 3

   Schritt 3

   2 Tassen Kohl in Streifen schneiden und zusammen mit dem restlichen Gemüse beiseitestellen.

4. 4

   Schritt 4

   In einer kleinen Schüssel 1 1/2 EL Sojasauce, 1 1/2 EL Koch-Sake, 1 1/2 EL Mirin und 2 TL Zucker vermischen.

5. 5

   Schritt 5

   Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

6. 6

   Schritt 6

   Die Hähnchenfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.

7. 7

   Schritt 7

   Das Hähnchen 5 Minuten lang anbraten, bis die Haut goldbraun ist.

   Timer 5 Min
8. 8

   Schritt 8

   Die Hähnchenstücke wenden.

9. 9

   Schritt 9

   Die andere Seite 3 Minuten lang garen.

   Timer 3 Min
10. 10

    Schritt 10

    Die vorbereitete Sojasaucen-Mischung in die Pfanne gießen.

11. 11

    Schritt 11

    Die Sauce 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und das Hähnchen überzieht.

    Timer 2 Min
12. 12

    Schritt 12

    Den geschnittenen Kohl, die Karotte und die Paprika auf einem Teller anrichten.

13. 13

    Schritt 13

    Das gebratene Hähnchen auf dem Gemüse platzieren.

14. 14

    Schritt 14

    Die restliche Sauce aus der Pfanne über das Hähnchen träufeln.

15. 15

    Schritt 15

    Mit einem Zweig Petersilie oder Minze garnieren und sofort servieren.

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