Ugnsbakade sardiner i salt
Hela färska sardiner ugnsbakade på en bädd av grovt salt, vilket ger en saftig och perfekt kryddad fisk, serverad med krossad potatis och en fräsch sallad.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Förvärm ugnen till 200°C.
- 2 Steg 2
Tvätta 1 kg små potatisar och lägg dem i en ugnsform med vatten och lite salt.
- 3 Steg 3
Tillaga potatisen i ugnen i 40 minuter tills den är mjuk.
Timer · 40 min - 4 Steg 4
Sprid ut ett generöst lager av 2 kg grovt havssalt i en stor ugnsform.
- 5 Steg 5
Placera de 16 hela sardinerna på saltbädden utan att ta bort fjällen.
- 6 Steg 6
Tillaga sardinerna i ugnen i 20 minuter.
Timer · 20 min - 7 Steg 7
Medan fisken steks, tvätta och skär 1 salladshuvud, 2 tomater, 1 liten lök och 1 gurka.
- 8 Steg 8
Blanda grönsakerna i en salladsskål och smaksätt med olivolja, vinäger och koriander efter smak.
- 9 Steg 9
Ta ut potatisen ur ugnen och tryck till varje potatis lätt så att de spricker något.
- 10 Steg 10
Ta ut sardinerna ur ugnen, skaka av överflödigt salt och servera omedelbart.
- 11 Steg 11
Servera fisken med den krossade potatisen och den fräscha salladen.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Lax med pistagecrust
Kålrabinudlar med räkor och mandelpesto
Dorade med medelhavsörter och citron
Torskfiléer i tomat-, purjolöks- och kaprissås
Lax från airfryer
