1. 1

   Steg 1

   Förvärm ugnen till 200°C.

2. 2

   Steg 2

   Tvätta 1 kg små potatisar och lägg dem i en ugnsform med vatten och lite salt.

3. 3

   Steg 3

   Tillaga potatisen i ugnen i 40 minuter tills den är mjuk.

   Timer 40 min
4. 4

   Steg 4

   Sprid ut ett generöst lager av 2 kg grovt havssalt i en stor ugnsform.

5. 5

   Steg 5

   Placera de 16 hela sardinerna på saltbädden utan att ta bort fjällen.

6. 6

   Steg 6

   Tillaga sardinerna i ugnen i 20 minuter.

   Timer 20 min
7. 7

   Steg 7

   Medan fisken steks, tvätta och skär 1 salladshuvud, 2 tomater, 1 liten lök och 1 gurka.

8. 8

   Steg 8

   Blanda grönsakerna i en salladsskål och smaksätt med olivolja, vinäger och koriander efter smak.

9. 9

   Steg 9

   Ta ut potatisen ur ugnen och tryck till varje potatis lätt så att de spricker något.

10. 10

    Steg 10

    Ta ut sardinerna ur ugnen, skaka av överflödigt salt och servera omedelbart.

11. 11

    Steg 11

    Servera fisken med den krossade potatisen och den fräscha salladen.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg