Kung Pao Chicken
Den här rätten är ett populärt kinesiskt avhämtningsrecept med marinerad kyckling, en sötsur och salt Kung Pao-sås och den karaktäristiska pirrande känslan från sichuanpeppar. Den går snabbt att tillaga och är full av intensiva smaker.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Skär 500g kycklinglårfilé i munsbitar.
- 2 Steg 2
Blanda kycklingen i en skål med 2 tsk majsstärkelse, 1 msk ljus sojasås och 1 msk kinesiskt matlagningsvin.
- 3 Steg 3
Låt kycklingen marinera i 20 minuter.
Timer · 20 min - 4 Steg 4
Blanda 1,5 msk mörk sojasås, 2 msk kinesisk svart vinäger, 1 msk socker, 0,5 tsk sesamolja och 0,33 cup vatten i en liten skål för såsen.
- 5 Steg 5
Förbered aromaterna: finhacka 2 vitlöksklyftor, finhacka 1 tsk ingefära, skär 6-10 torkade chilifrukter i 2 cm bitar och skär 3 salladslökar i 2 cm bitar, separera de vita och gröna delarna.
- 6 Steg 6
Hetta upp 2 msk jordnötsolja i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- 7 Steg 7
Tillsätt den marinerade kycklingen och stek under omrörning i 3-4 minuter tills den är genomstekt.
Timer · 4 min - 8 Steg 8
Ta ur kycklingen ur woken och ställ åt sidan.
- 9 Steg 9
Tillsätt lite mer olja i woken om det behövs. Tillsätt torkad chili och 1,5 tsk malen sichuanpeppar, rör om i 30 sekunder tills det doftar.
Timer · 1 min - 10 Steg 10
Tillsätt vitlök, ingefära och de vita delarna av salladslöken. Stek under omrörning i 1 minut.
Timer · 1 min - 11 Steg 11
Häll i den förberedda såsblandningen och låt sjuda.
- 12 Steg 12
Lägg tillbaka kycklingen i woken och vänd runt så att den täcks av såsen.
- 13 Steg 13
Rör ner de gröna delarna av salladslöken och servera omedelbart.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Kycklingcurry med kokosmjölk
Thailändsk curry
Frango Xadrez
Husets Yakisoba
Kyckling i salladsblad (P.F. Chang's-stil)
Wokad köttfärs
Enkel hemgjord sesamkyckling
Bibimbap (koreansk risskål)
Sötsurt fläsk
