Ofenreis mit Hähnchen
Ein traditionelles und wohltuendes Gericht aus gebackenem Reis mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse. Es ist ein einfaches und ausgewogenes Rezept, ideal für ein komplettes Familienessen.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2 Schritt 2
In einer Pfanne mit einem Schuss Öl die 4 Hähnchenschenkel leicht anbraten, ohne dass sie vollständig gebräunt werden.
- 3 Schritt 3
Die 3 Knoblauchzehen, die Zwiebel und die rote Paprika fein hacken.
- 4 Schritt 4
Den Knoblauch, die Zwiebel und die Paprika in die Pfanne zum Hähnchen geben und alles für 2 Minuten anbraten.
Timer · 2 Min - 5 Schritt 5
Die 50 g flachen grünen Bohnen klein schneiden und zum Sofrito geben.
- 6 Schritt 6
1 kg Reis, 1 EL edelsüßes Paprikapulver und 1 Prise Lebensmittelfarbe in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- 7 Schritt 7
Die Reis-Hähnchen-Mischung in eine ofenfeste Form geben.
- 8 Schritt 8
1 l Hühnerbrühe in die Form gießen.
- 9 Schritt 9
Die Form für 20 bis 25 Minuten in den Ofen schieben, bis die Brühe vollständig aufgesogen wurde.
Timer · 25 Min - 10 Schritt 10
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
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