Bolo de Bolacha Tradicional

Preparo

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   Etapa 1

   Prepare 300 ml de café expresso forte e deixe arrefecer num prato fundo para molhar as bolachas.

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   Etapa 2

   Numa taça, bata 250 g de manteiga à temperatura ambiente com 250 g de açúcar em pó até obter um creme esbranquiçado.

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   Etapa 3

   Adicione 3 gemas de ovo uma a uma, batendo bem após cada adição para incorporar.

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   Etapa 4

   Junte um pouco de essência de baunilha ao creme e misture bem.

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   Etapa 5

   Passe rapidamente cada uma das 400 g de bolacha Maria pelo café, sem deixar ensopar demasiado.

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   Etapa 6

   Num prato de servir, disponha uma camada de bolachas embebidas em forma de flor ou círculo.

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   Etapa 7

   Cubra a camada de bolachas com uma camada fina do creme de manteiga preparado.

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   Etapa 8

   Repita o processo de alternar camadas de bolacha e creme até esgotar os ingredientes.

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   Etapa 9

   Barre o topo e as laterais do bolo com o restante creme para um acabamento uniforme.

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    Etapa 10

    Leve o bolo ao frigorífico para solidificar durante 1800 segundos antes de servir.

    Timer · 30 min