Tacos Clássicos de Carne Moída
Um recheio de carne moída saboroso e suculento para tacos, temperado na medida certa e ideal para um jantar rápido durante a semana ou para um bar de tacos personalizável.
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Preparo
- 1 Etapa 1
Se estiver usando tempero para taco caseiro, misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Se for comprado pronto, meça 3 colheres de sopa.
- 2 Etapa 2
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 3 Etapa 3
Adicione 450 g de carne moída à frigideira e cozinhe, desfazendo-a com uma espátula, até que esteja quase toda dourada.
Timer · 4 min - 4 Etapa 4
Adicione 1 cebola amarela pequena picada e cozinhe até ficar macia.
Timer · 4 min - 5 Etapa 5
Adicione 2 dentes de alho picados e cozinhe até perfumar.
Timer · 1 min - 6 Etapa 6
Escorra o excesso de gordura se necessário, deixando cerca de 1 colher de sopa na panela para dar sabor.
- 7 Etapa 7
Adicione 3 colheres de sopa de tempero para taco e 1 colher de sopa de extrato de tomate à mistura de carne.
- 8 Etapa 8
Mexa bem para cobrir a carne uniformemente e cozinhe brevemente para realçar o sabor dos temperos.
- 9 Etapa 9
Despeje 1/2 xícara de água ou caldo e mexa para combinar.
- 10 Etapa 10
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe sem tampa até que o líquido evapore, mas a carne permaneça úmida.
- 11 Etapa 11
Retire do fogo e mantenha aquecido até a hora de servir.
- 12 Etapa 12
Aqueça as casquinhas de taco ou tortilhas escolhidas de acordo com as instruções da embalagem ou em uma frigideira seca.
- 13 Etapa 13
Sirva a carne nas casquinhas, finalizando com alface, tomates, queijo e abacate.
