Burrito de carne moída
Um clássico burrito Tex-Mex com carne moída temperada, feijão preto, milho, tomates frescos e alface crocante, envoltos em uma tortilha de trigo macia com queijo cheddar derretido.
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Preparo
- 1 Etapa 1
Descasque a cebola e pique em cubos pequenos. Lave os tomates e corte em cubos pequenos. Lave o coração de alface romana e corte em tiras finas.
- 2 Etapa 2
Coloque o feijão preto e o milho em uma peneira, enxágue com água fria e deixe escorrer bem.
- 3 Etapa 3
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.
- 4 Etapa 4
Adicione 500 g de carne moída à frigideira e frite até ficar soltinha.
Timer · 5 min - 5 Etapa 5
Misture 2 colheres de sopa de extrato de tomate à carne e refogue rapidamente.
Timer · 1 min - 6 Etapa 6
Adicione o feijão e o milho escorridos à carne e aqueça por um momento.
- 7 Etapa 7
Tempere bem a mistura com sal, pimenta, páprica doce e cominho.
- 8 Etapa 8
Aqueça as 6 tortilhas de trigo rapidamente em uma frigideira ou no forno até ficarem macias e flexíveis.
Timer · 1 min - 9 Etapa 9
Polvilhe cada tortilha com um pouco de queijo cheddar ralado para que derreta levemente.
- 10 Etapa 10
Coloque os cubos de tomate e as tiras de alface sobre a carne.
- 11 Etapa 11
Dobre as laterais das tortilhas e enrole firmemente.
