Bolo de damasco suculento com massa batida

Preparo

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   Etapa 1

   Pré-aqueça o forno a 180 graus (calor superior/inferior) e unte uma forma com um pouco de manteiga.

2. 2
   Etapa 2

   Lave os 500 g de damascos, retire os caroços e corte-os ao meio.

3. 3
   Etapa 3

   Bata 150 g de manteiga amolecida e 125 g de açúcar em uma tigela até obter um creme.

4. 4
   Etapa 4

   Adicione os 3 ovos, um a um, à massa de manteiga, misturando bem.

5. 5
   Etapa 5

   Incorpore 1 colher de chá de raspas de limão e 1 pacotinho de açúcar de baunilha Bourbon.

6. 6
   Etapa 6

   Misture 100 g de farinha de trigo, 60 g de amêndoas moídas e 1/2 colher de chá de fermento em pó.

7. 7
   Etapa 7

   Adicione a mistura de farinha alternadamente com 2 colheres de sopa de leite à massa, misturando rapidamente.

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   Etapa 8

   Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície.

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   Etapa 9

   Distribua os damascos sobre a massa com a parte cortada voltada para cima.

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    Etapa 10

    Asse o bolo no forno pré-aquecido por 45 minutos.

    Timer · 45 min
11. 11
    Etapa 11

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma.

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    Etapa 12

    Antes de servir, polvilhe o bolo com um pouco de açúcar de confeiteiro.