Roladki z ogórka i łososia

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Jajka ugotować na twardo we wrzącej wodzie przez 9 minut.

   Minutnik · 9 min
2. 2
   Krok 2

   Jajka odcedzić, przelać zimną wodą, obrać i drobno posiekać.

3. 3
   Krok 3

   Wycisnąć sok z cytryny.

4. 4
   Krok 4

   Serek śmietankowy wymieszać na gładką masę z solą, pieprzem, 1 łyżką sosu Worcestershire i odrobiną soku z cytryny.

5. 5
   Krok 5

   Szczypiorek oczyścić i drobno posiekać.

6. 6
   Krok 6

   Paprykę przekroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, umyć i pokroić w drobną kostkę.

7. 7
   Krok 7

   Koper umyć, osuszyć, oderwać gałązki i drobno posiekać.

8. 8
   Krok 8

   Jajka, szczypiorek, paprykę i koper wmieszać do masy serowej.

9. 9
   Krok 9

   Ogórek umyć i pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plasterki za pomocą obieraczki lub mandoliny.

10. 10
    Krok 10

    Rozłożyć kawałek folii spożywczej (30x40 cm) i rozłożyć na niej plastry wędzonego łososia tak, aby na siebie nachodziły.

11. 11
    Krok 11

    Plasterki ogórka ułożyć na łososiu dachówkowato i osuszyć ręcznikiem papierowym.

12. 12
    Krok 12

    Masę serową przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć wzdłuż dolnej krawędzi ogórków.

13. 13
    Krok 13

    Za pomocą folii zwinąć wszystko w ciasną roladę.

14. 14
    Krok 14

    Roladę wstawić do lodówki na 1 godzinę.

    Minutnik · 60 min
15. 15
    Krok 15

    Przed podaniem pokroić na 2 cm kawałki i ułożyć na półmisku.